Осторожно! Острые кишечные инфекции.
С кишечной инфекцией мы сталкиваемся сплошь и рядом, особенно опасна она летом. В наш организм постоянно попадает миллион микробов, но при этом с нами ничего не происходит. Это связано с тем, что в нашем организме предусмотрена, так сказать, «защита» от микробов. Защищают нас от всякого рода бактерий в первую очередь слюна, которая обладает бактерицидными свойствами, во-вторых, это желудочный сок и в-третьих, это наш кишечник. Ведь все мы знаем, что в нашем кишечнике живут полезные бактерии и «чужаков» они убивают. Но человек свою защитную систему организма ломает сам – не пережевывает пищу, и слюна не успевает сделать свое дело, человек часто переедает и пьет много вредных и щелочных напитков, которые нейтрализуют кислую среду желудочного сока, прием антибиотиков разрушает микрофлору кишечника (однако определенные болезни лечатся только антибиотиками) и так далее.
Где нас подстерегает опасность? Самой главной причиной возникновения кишечных инфекций остается элементарное несоблюдение правил гигиены. Как часто вы оставляете пищу на столе, не убирая её в холодильник? Как часто вы моете руки? Всегда ли ваши продукты полностью защищены от мух, которые сначала летают по мусоркам и туалетам, а затем в вашем доме? Вокруг нас обитает такое количество микробов, что человеческий организм иногда не справляется.
К возбудителям кишечных инфекций относятся: сальмонелла, стафилококк, дизентерийная палочка, палочка брюшного тифа, вибрион холеры, некоторые вирусы, псевдотуберкулез, бруцеллез. Все эти различные бактерии живут в различных продуктах питания, причем в строго определенных – в воде, в мясе курицы, в куриных яйцах, в сырых молочных продуктах. Например, в куриных яйцах и в сыром молоке живет сальмонелла, холера чаще всего живет в воде и т.д.
Опасность нас еще подстерегает и на рабочих столах. Ведь многие офисные работники сталкиваются с такой проблемой, как расстройство. Но вот установить причину никто не решается. Все дело в том, что возбудители дизентерии, сальмонелла и другие кишечные инфекции живут в частичках пищи на рабочих столах, в тех частичках, которые попадают в клавиатуру компьютера. А клавиатура намного грязнее туалетов, ведь туалеты моют регулярно дезинфицирующими средствами. А когда вы мыли и пылесосили последний раз свою клавиатуру? Опасность нас подстерегает и на кухонных губках и тряпках. Влажная среда – это полный рассадник всяких микробов. Когда мы этой губкой моем посуду, фрукты или овощи, то микробы попадают на них, а потом в наш организм. Опасность нас еще подстерегает и в стоячей воде. Это не только ставки, но и бочки с водой, бассейны, в которых мы не меняем воду из-за экономии. А тем временем в стоячей воде микробы размножаются очень быстро и становятся опасными для человека. Если такую воду заглотнуть, то кишечная инфекция обеспечена. Особенно опасно это для детей, которые купаются на дачах в бочках со стоячей водой и могут её заглотнуть.
В чем опасность кишечных инфекций? Каждый вид бактерий в меньшей или большей степени является заразным и опасным. В некоторых случаях происходит стремительное развитие болезни и представляет угрозу для жизни, в других случаях – развитие болезни происходит медленно и такая болезнь не слишком опасна для человека.
Большая опасность любой кишечной инфекции заключается в том, что при поносе и рвоте есть риск потери организмом жидкости и солей. При обезвоживании счет идет на часы. Особую опасность кишечные инфекции представляют для детей. Так как потеря 10% жидкости уже может привести к летальному исходу. А у ребенка, вес которого составляет 5 кг и при потере 500 мл жидкости – это уже смертельно опасное состояние.
Кишечные инфекции при попадании в человеческий организм начинают очень быстро размножаться и делать своё «черное дело». В первую очередь страдает желудочно-кишечный тракт, затем воспаляется слизистая оболочка кишечника. Наиболее типичное проявление любой кишечной инфекции – это понос. Такие симптомы, как тошнота и рвота, боли в животе, озноб, повышение температуры тела, слабость и отсутствие аппетита – это частые спутники кишечной инфекции, но не всегда встречающиеся.
В данном случае самой лучшей профилактикой является соблюдение личной гигиены – часто мыть руки с мылом, особенно после посещения туалетов. Так как путь заражения кишечной инфекции – фекально-оральный. Следует обязательно термически обрабатывать пищу и воду, соблюдать правила хранения продуктов.
